2022-01-18 作者 :日用品网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于沐浴露奶香面包的问题,于是小编就整理了5个相关介绍沐浴露奶香面包的解答,让我们一起看看吧。
1、准备食材:面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。
2、具体做法如下:将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里,按和面或者发面程序进行和面。
3、可以多和面几次,拉出筋最好,发酵,将面团切成小块,搓成长条。
4、放入烤箱,加一碗热水在里面,继续发酵,然后刷上鸡蛋液,撒上葡萄干或者芝麻
用料:高筋面粉300g、鸡蛋2个、黑芝麻10g、黄油25g、牛奶210g、细砂糖15g、盐3克、酵母粉3克。
做法步骤:
面包桶里先放牛奶、鸡蛋。
再放入面粉、糖、盐。
继续放入黑芝麻、酵母粉。
启动和面20分钟再加入黄油,揉至扩展阶段。
启动发酵面团,发酵至两倍大。
发酵好的面团,取出揉捏排气。
法式奶香片面包干(Pain au lait)是一种柔软而带有浓郁奶香的面包,以下是制作法式奶香片面包干的步骤:
材料:
- 高筋面粉 250克
- 干酵母 5克
- 细砂糖 25克
- 盐 5克
- 全蛋液 50克
- 牛奶 150毫升
- 无盐黄油 25克
步骤:
用料法棍1条黄油100克炼奶100克盐可以不加步骤 1将法棍切片,厚度1.5CM左右,然后将它放进烤箱上下120°烤10分钟。
步骤 2先将黄油放进奶锅融化,然后加入炼奶,小火煮成有点稀的酱。
步骤 3然后将酱涂上烤过的面包上,再次放入烤箱,上下120°,烘烤10分钟左右。
奶香石头面包的制作步骤如下:将面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油混合搅拌,揉成面团,进行第一次发酵;
将面团取出,揉成椭圆形,再次进行发酵;
在面团表面刻上石头纹路,刷上蛋液,放入预热好的烤箱中烤制,即可得到香味浓郁、口感松软的奶香石头面包。
酵母和盐不能一起放,因为盐比较特殊,它能够杀死酵母,你想想,如果说酵母被盐给杀死了,就没有了生产二氧化碳的物质,所以你的面包就不会被气体给支撑起来,这种面包肯定是硬邦邦的。还有对水量的控制,水一定不可以放太多,当然也不能放很少,如果你是一位初学者,一定要按照配方的步骤来。因为水量的多少才能帮助面粉形成面筋,如果你担心面包不会很软,可以稍微的修改一下配方,把配方里面所要水的数量,换成同等数量的牛奶或者是淡奶油。做出来的面包就会有奶香味了
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八姐美食
刚刚 · 美食领域创作者
要想面包好吃,首先要注意选材,以及材料的搭配,其次就是烤制过程要合理,下面我就分享一下我自己做奶香面包的方法:
所需主料:高筋面粉360克、牛奶175克
辅料黄油30克、糖15克、酵母粉4克、奶粉15克、盐1克、鸡蛋1个
步骤1、将除去黄油以外的所有材料放进面包桶内,鸡蛋留一些用作面包刷面。
步骤2 、采用后油法的和面方式,启动面包机的和面程序,第一个和面程序结束后加入软化的黄油再揉一个程序基本就出手套膜了。然后盖上保鲜膜,室温25度左右进行第一次发酵,大约一个小时后,面团发酵至原来两倍大就可以了。
步骤3、取出面团排气后,将面团分割成10份,静置15分钟。
步骤4、取一份面团擀成椭圆形,由上往下卷起,烤盘铺上油纸,依次把卷好的面包坯放上进行二次发酵,大约45分钟左右,面包坯已发酵至原来的两倍大,说明二次发酵已经好了。
到此,以上就是小编对于沐浴露奶香面包的问题就介绍到这了,希望介绍关于沐浴露奶香面包的5点解答对大家有用。